Ingrédients pour 15 palets environ

  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre salée
  • 140 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
Faites une boule que vous laisser reposer au frigo pendant 2 heures.
Sortir la boule en faire un boudin avec les mains.
Découper dans le boudin des ronds de pâte.
Disposer les ronds biscuits dans des moules à muffins ou équivalent.
Faire cuire 20 minutes dans le four à 170° (th 5/6).

Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez disposer les ronds sur une plaque en les séparant bien parce que la pâte s'étale. Vous obtiendrez alors des biscuits en forme de "cookies".